Пышные дрожжевые блины. Про них слышал каждый, да не все пробовали. Встретить такие блины можно даже не в каждом ресторане — тесто для блинов требует времени, а передерживать его после того, как оно выбродило, нежелательно. В общем, остаётся одно — готовить дрожжевые блины дома, как это делали наши пра- и просто бабушки.
Надёжный рецепт дрожжевых блинов я искал долго и не очень успешно, но потом нашёл «рецепт русских блинов» в одной старой книге и понял: это он. Пышные, вкусные, сытные дрожжевые блины получаются безупречными. После таких блинов понимаешь, почему наши предки считали их праздничным блюдом.
Дрожжевые блины
Сложность
средняя
Время
2 часа
Ингредиенты
4 порции
3 ст. муки
4,5 ст. молока
30-35 г. свежих дрожжей
3 куриных желтка
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
Пышные дрожжевые блины на молоке — проверенный и надёжный рецепт блинов на дрожжах с дырочками, которые сочетаются и с вареньем, и с икрой.
Алексей Онегин
дрожжевые блины, блины дрожжевые на молоке, рецепт дрожжевых блинов, рецепт дрожжевых блинов на молоке, дрожжевые блины на молоке, блины дрожжевые с дырочками, блины дрожжевые на молоке с дырочками, пышные дрожжевые блины, дрожжевые блины пышные на молоке, толстые дрожжевые блины, блины дрожжевые классические, классический рецепт дрожжевых блинов, дрожжевое тесто для блинов, дрожжевые блины на свежих дрожжах, пошаговый рецепт дрожжевых блинов
Хлеб и выпечка
Русская кухня
178
55234
Нажмите, чтобы прочитать продолжение
Дрожжевые блины - читайте полностью на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина!
