Блины на кефире, и никакой муки!
Тем, кто заботится о своем здоровье, стараясь не использовать в своем рационе мучное, предлагаю рецепт блинов на кефере с манкой и овсяными хлопьями. И никакой муки!
Ингредиенты:
- 1стакан овсяных хлопьев;
- 1 стакан манных хлопьев;
- 0,5 литра кефира или простокваши;
- Яйца 3 штуки;
- Соль, сахар по вкусу;
- Соду на кончике ножа;
- Постное масло 3-4 ложки.
В емкости для приготовления теста смешать манку с овсяными хлопьями, залить кефиром, оставить набухать на 2-3 часа (эту смесь можно оставить на ночь в холодильнике, накрыв крышкой).
Яйца взбить и вылить в разбухшую смесь. Добавить соду, соль и сахар, перемешать. Влить 3-4 ложки растительного масла, размешать еще раз.
Выпекать, как обычные блины.
Более подробно с иллюстрациями процесса – на сайте «Со вкусом»: