Достойная замена салату "Оливье"
Каждый год один и тот же салат. Хватит! Пора придумать ему достойную замену. Чем хорош "Оливье"? Сытный, простой, вкусный. Таким же будет и новый салат. Что замечательно в нашем салате - мы никакие овощи, продукты, мясо отваривать не будем, мы всё быстро обжарим. Кроме того в салат "Оливье" идут отварные яйца, мы искореним эту традицию и яйца будем использовать в качестве омлета, что позволит нашему салату быть более воздушным. В "Оливье" вся нарезка идёт кубиком, что на самом деле муторно и долго, в нашем салате мы всё будем резать соломкой.
Для приготовления нам потребуется:
- Говядина - 150 г, - морковь - 1 шт., - лук репчатый – 1 шт., - яйцо - 2 шт., - молоко - 100 мл,- растительное масло - 1 ст. л., - огурец соленый – 1 шт., - грибы маринованные – 150 г, - фасоль белая консервированная – 150 г.- мёд - по вкусу;- майонез - по вкусу,- соль - по вкусу.
Нарежьте говядину небольшими медальонами, отбейте с двух сторон и обжарьте. Смешайте яйца с молоком и растительным маслом. Посолите, взбейте и выпекайте тонкие омлетики на раскаленной сковороде. Нарежьте говядину, омлет, соленый огурец и морковку соломкой. Лук, предварительно ошпаренный кипятком, нарежьте мелко. Добавьте грибы и консервированную фасоль. Для пикантности используйте мед. Заправьте салат майонезом.