Готовил для Клинтона и Паваротти. Итальянский повар женился на белоруске и остался в Беларуси
Живя в Беларуси, мы настолько привыкли, что часто перестаем ценить то, что вокруг нас, и даже не замечаем перемен. И не понимаем и удивляемся, почему иностранцы и гости столицы говорят: у вас так чисто, такие красивые города...nbsp;br
br
Ксения Лебедева спросила об этом Инъяцио Роса. Он прожил в Беларуси 15 лет. Профессор Швейцарской академии кулинарных искусств, талантливый сицилиец с мировым именем, работал в лучших ресторанах, готовил для Билла Клинтона и Паваротти, но живет в Минске. Год назад женился на белоруске и уезжать не собирается.nbsp;br
br
А еще очень ценит и любит белорусскую бабушку Марусю. Чем же так привлекает итальянца Беларусь?br
br
img width=938 alt=Итальянский повар женился на белоруске и остался в Беларуси src=/upload/medialibrary/200/20068a816c2528f0a42f3369ee474bc7.jpg height=544 title=Итальянский повар женился на белоруске и остался в Беларусиbr
br
- biИнъяцио, вы здесь 15 лет. Как вообще поменялась Беларусь за это время?/i/bbr
br
- Очень поменялась.nbsp;br
br
- biЭто чувствуется?/i/bbr
br
- Мне как иностранцу да. И технологии,nbsp; и дороги, и здания новые. Беларусь - это центр Европы, и она начинается как Европа.nbsp;br
br
- biЧасто слышим, что Беларусь очень безопасная страна./i/bbr
br
- Так и есть. Я вчера видел репортаж: сейчас в Италииnbsp;на первыхnbsp;этажах зданийnbsp;люди закрывают окнаnbsp;решетками, а мигранты отрезали эти решетки, заходили в дом и воровали. А полиция с этим ничего не может сделать.nbsp;Здесь я за семью спокоен. Спишь ночью спокойно.nbsp;br
br
- biСейчас 50% продуктов, которые вы используете в ресторане, белорусские./i/bbr
br
- Да, у нас есть сейчас огороды, где растетnbsp;редиска, укроп, петрушка. Азербайджанские помидоры, малиновые (это сорт - прим). Так вот, если покупать малиновый сорт и посадить в Беларуси, в чем тогда разница?nbsp;br
br
- biА она есть?/i/bbr
br
- У меня - нет. Вообще все вкусно. Чувствуешь именно вкус мяса, в Европе такогоnbsp;нет.nbsp;br
br
- biСегодня ценить и хранить семейный очаг, семейные связи - это важно?nbsp;/i/bbr
br
- Очень важно. Это самое первое. Семья -nbsp;это семья. Больше всех уважаемnbsp;бабушку, мамуnbsp;мамы моей жены -nbsp;бабуnbsp;Марусю. Она прекрасная женщина. Настоящая белорусская женщина, крепкая. И когда едем туда, готовит такие вещи, от которых у меня просто сердце ломается.br
br
- biУ нее учитесь?/i/bbr
br
- Да, у любой бабушки надо учиться. Потому что они жили вnbsp;совсем другие времена. Раньше у них не было еды, война, тяжело было, законы совсем другие. И они до сегодняшнего дня еще улыбаются. Надо взять пример с таких людей.br
br
- biСегодня в Беларуси комфортно жить?/i/bbr
br
- Мне суперкомфортно. Страна моя, дом мой - это Италия. Но, мне кажется, во мне 60 % - это уже Беларусь, а 40 % - это Италия.br