«Арзамасский гусь»-2015!
Арзамасский район всегда славился разведением гусей. Как бойцовских, так и мясных пород. Мясо гуся, нежное ароматное, аппетитное, было лакомством и украшением даже царского стола. А умение приготовить гуся и подать его к столу говорило о мастерстве кулинара. Рецепты кушаний из гуся собирались и ценились знатоками. А те, у кого сохранились русские печи и кто еще не забыл, как гусей выращивать, по осени коптят птицу на зависть соседям. Запах умопомрачительный… Впрочем, и сегодняшние кулинары с помощью современных технологий готовят из гуся фантастически вкусные блюда.
Фестиваль отрытый — съезжаются на него профессионалы изо всех районов города и области и пытаются удивить своим мастерством строгое жюри и гостей. Фестиваль престижный. Победитель получает звание члена гильдии шеф-поваров России. А для арзамасцев и гостей — это большой праздник. Яркое шоу, прекрасное развлечение и отдых. Многие приезжают сюда семьями.
Природа, виды великолепные, комфорт, созданный сотрудниками пансионата, и развернутая ярмарка городка мастеров оставляют незабываемые впечатления. Ключевым событием, разумеется, будет кулинарный конкурс профессиональных поваров по приготовлению блюд из гуся, проводимый при участии Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода и Ассоциации рестораторов и отельеров Нижегородской области.
В рамках фестиваля обычно проводят и конкурс среди поваров-любителей. Тоже интересно и зрелищно. Ждут участников и мастер-классы кулинарного театра под руководством неизменного ведущего Андрея Сулимы, бренд-шефа ресторанов Le Grill и Andrea’s.
В этом году будет еще одно соревнование — конкурс фольклорных танцевальных, вокальных и инструментальных коллективов. Жюри под руководством певца и композитора Григория Гладкова выберет лучших, для которых профилакторий «Морозовский» уже приготовил приятный сюрприз.
Музыкальная программа завершится выступлением легенды 90-х — группы «Мираж». А хорошую погоду синоптики уже заказали. Так что, собираемся и едем. На людей посмотреть, себя показать и гуся попробовать. Далеко не в каждом ресторане его готовят. Дорогое удовольствие — гусь, но оно того стоит.
Людмила Васина