В штаб-квартире ООН начался фестиваль китайской кухни

Вечером 12 ноября в  штаб-квартире Организации Объединенных Наций состоялось торжественное открытие фестиваля китайской кухни.


На суд международных экспертов были представлены кулинарные шедевры от лучших китайских шеф-поваров из разных регионов Китая.  Сотрудники ООН с удовольствием отведали всемирно известные блюда китайской кухни.


"Китайская культура питания является важной частью истории нашей страны. В китайской культуре присутствуют такие понятия, как стремление к гармонии,  открытость, целеустремленность. Все это отражается и при приготовлении блюд китайской кухни", - сказал Лю Цзеи, постоянный представитель КНР при ООН.


Мероприятие продлится 7 дней. Фестиваль, призванный отобразить все разнообразие китайской кухни, будет способствовать укреплению дружбы народов и распространению информации о культуре и традициях Китая.

Во время торжественного приема гостям фестиваля были поданы десятки аппетитных закусок, питательных основных блюд и необычных десертов. В меню присутствовали знаменитые блюда китайской кухни, в том числе, жареная утка по-пекински, копченая рыба со специями и курица «Гунбао» - классическое блюдо, изобретенное в провинции Сычуань в западном Китае.


Генеральный секретарь ООН Пан Ги Мун отметил, что китайская культура питания славится многолетней историей, разнообразием и изобилием. Она  внесла положительный вклад в мировое культурное многообразие.


"Конфуций сказал, что еда имеет первостепенное значение для жизни человека. Я надеюсь, что сегодня мы почерпнем что-то новое из глубин китайской мудрости, насладившись блюдами китайской кухни", - отметил Пан Ги Мун.


Китайская кухня по праву считается одной из самых богатых и разнообразных. Китайские  повара издавна пытались достичь гармоничного сочетания формы, цвета, вкуса и аромата при приготовлении блюд.