Al Arabiya: семь вкусных продуктов, которые лучше варить

Термическая обработка продуктов приводит к тому, что они теряют питательные вещества. Однако варка — это наиболее легкий вариант, при котором еда сохраняет практически всю пользу.

Абу-Даби, 21 июня. Термическая обработка продуктов приводит к тому, что они теряют питательные вещества. Однако варка — это наиболее легкий вариант, при котором еда сохраняет практически всю пользу.

Многие гурманы считают, что наиболее вкусными являются те блюда, которые выпекают или обжаривают. Однако есть продукты, которые лучше готовить в воде. Об этом сообщает арабское издание Al Arabiya.

Картофель

Этот корнеплод является довольно калорийным и жирным. Однако его можно сделать более легким с помощью варки. Диетологи считают, что такой картофель — один из лучших вариантов обеда для сохранения веса.

Яйца

Они являются идеальным источником протеина. Весь белок, содержащийся в них, усваивается организмом на 100%. Вареные яйца можно сделать вкуснее, если в воду добавить щепотку перца.

Стручковая фасоль

В вареном виде она содержит большое количество клетчатки, включая растворимую. Она помогает снизить количество холестерина, полезна для сердечно-сосудистой системы.

Бобовые

Ученые провели исследования, которые показали, что вареные бобовые (фасоль, горох, чечевица) снижают холестерин в организме и помогают бороться с артериальным давлением. В них много клетчатки, растительного белка и низкое содержание жиров.

Кукуруза

Летнее лакомство богато витаминами группы B. Она насыщает организм магнием, медью, железом, марганцем и прочими минералами и микроэлементами.

Брокколи

Этот полезный вид капусты лучше варить, поскольку так он сохраняет свои полезные свойства: клетчатку, витамины С и К, а также калий и железо. Однако важно, чтобы овощ подвергался термообработке совсем недолго. Поэтому, например, при варке супа его кидают в последнюю очередь.

Креветки

Их и другие морепродукты также лучше варить, так как при обжарке минералы внутри них разрушаются. Они могут быть как отдельным блюдом, так и элементом салата, супа или карри.

Ранее специалист по снижению веса челябинской клиники «Борменталь» Павел Исинбаев описал полезные и вредные сочетания творога с некоторыми продуктами.