Простая картошка, а как вкусно. Все соседи пришли на запах и просили рецепт

27.01.2023 17:06

По статистике картофель входит в рацион питания огромного количества людей. Это универсальный овощ, который может использоваться в качестве как основного блюда, так и гарнира. Причем гарниром картофель употребляется почти с любым мясом и овощами.

Картошка стала национальным достоянием целого ряда стран. Самыми большими фанатами этого овоща являются американцы. У них с картофелем связаны целые музеи. Также подобные места находятся в Европе, например, картофельный музей в Бельгии.

До сих пор существуют не развитые государства в Африке, которые используют картошку как деньги. Этот продукт может быть “на вес золота” в особо бедных провинциях.

Поэтому к картошке стоит относиться трепетно. Это довольно интересный овощ, из которого мы приготовим отменную закуску.

Ингредиенты для картофельных шариков:

картофель — 3 шт.;
сыр — 2 ломтика;
соль — щепотка;
пепперони
кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
паприка — ½ ч. л.;
сливочное масло — 50 г;
молоко — 200 мл;
чеснок — 5 зубчиков;
вода — 25 мл;
мука — ст. л.

Приготовление картофельных шариков:

Картофель очищаем от кожуры и при помощи овощерезки нарезаем его на тонкие полоски. Погружаем картошку полностью в воду, даем время намокнуть.

Далее избавляем картофель от воды и остатков жидкости, солим и посыпаем крахмалом. Перемешиваем компоненты, оставляем картофельную массу на 10 минут.

Мелко нарезаем чеснок, разминаем картофельную массу. Лепим из картофельной каши маленькие шарики — меньше размера грецкого ореха.

На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем измельченный чеснок. К сливочной смеси добавляем муку, хорошо перемешиваем. Наливаем воду и молоко в смесь, посыпаем паприкой, готовим до загустения.

К густому соусу выкладываем ломтики сыра, ожидаем, пока они расплавятся в массе. После этого можно снимать соус с огня, даем остыть.