сладкое чудо из одной сковороды

29.04.2024 22:00

По легенде, этот рецепт был создан совершенно случайно — блины у дворцового повара не получились, поэтому он их разломал, добавил изюма, добавил сахара — и получил совершенно новый десерт. Это не только вкуснее блинов, но и готовить их проще. Кайзершмаррнмилый, имперская давка… любимое успокаивающее сладкое блюдо, которое, по легенде, было создано случайно, когда придворный повар […]

The post сладкое чудо из одной сковороды appeared first on Омутнинские Вести.

Это не только вкуснее блинов, но и готовить их проще. Кайзершмаррнмилый, имперская давка… любимое успокаивающее сладкое блюдо, которое, по легенде, было создано случайно, когда придворный повар не смог приготовить блины. Но мы говорим – ничто не случайно, особенно когда такой превосходный десерт создается столь «случайно».

У нас есть идеальный рецепт для Кайзершмаррн подготовка длится всего полчаса и этого количества достаточно для 4 человека. Чего же ты ждешь? Замажь его!

Кайзершмаррн, имперский раздавленный или просто – шмарн

фото: Шаттерсток

Имперская давка

Ингредиенты

Изюм 100 г
Ром 5 чайных ложек
Яичный желток 5 шт.
Ванильный сахар 1 шт.
Кристаллический сахар 1 ст.
Соль 1 щепотка
Мука 250 г
Молоко 500 мл
Сливочное масло 50 г
Яичный белок 6 шт.
Сахарная пудра 4 чайные ложки

Процедура

Изюм замачиваем в роме минимум на полчаса (если хотите блюдо без алкоголя, можно и в воде).
Смешайте яичный желток, ванильный сахар, соль и сахар до образования пены и постепенно добавляйте муку и молоко.
Добавьте растопленное сливочное масло, смешайте снег с яичным белком и тщательно вмешайте его в заранее приготовленную смесь, в конце добавьте изюм.
На сковороде растопите немного сливочного масла и распределите смесь толщиной примерно 1 см. Когда он приобретет золотисто-коричневый цвет, переверните его, еще раз обжарьте и нарежьте на кусочки.
Подавайте с ягодным джемом и посыпьте сахарной пудрой.