РЕПОРТАЖ: Кулич и Пасха
Освещяние куличей начнётся в Великую субботу - последний день Страстной недели.
Освящение куличей начнется в Великую субботу - последний день Страстной недели. В храмах пройдут праздничные богослужения.
Традиция печь куличи пришла к нам из Византии. Самая привычная для православных форма, похожа на большую просфору. По классическому рецепту делают куличи из дрожжевого теста.
Светлана Тюнина, пекарь в Высоко-Петровском монастыре, с гордостью делится рецептом пасхального кулича. Он старинный, уже давно передается из поколения в поколение. Вроде бы все как обычно: мука, сливочное, масло, молоко, яйца, изюм, сахар, ваниль. Но есть один ингредиент, от которого тесто хочется съесть прямо так. Он придает пористость, мягкость и воздушность.
Подробнее - в сюжете.