Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом, который может стать настоящей жемчужиной вашей кулинарной коллекции — изысканная маринованная свекла. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и удивительно универсален. Приготовленная по нему свекла станет отличным дополнением к салатам, придаст особый вкус супам и даже может выступить в роли самостоятельного гарнира. Вам понадобится всего несколько ингредиентов: 2,5 кг свеклы, 150 мл рафинированного подсолнечного масла, 2 чайные ложки соли с горкой, 6 столовых ложек сахара и 2 чайные ложки лимонной кислоты. Процесс приготовления начинается с варки свеклы. После того как овощи сварятся, их нужно очистить и натереть на крупной терке. Затем натертую свеклу помещают в кастрюлю, добавляют все остальные ингредиенты и тщательно перемешивают. Смесь тушится на медленном огне около 15 минут под закрытой крышкой, при этом ее нужно периодически помешивать. Завершающий этап — раскладка горячей массы по стерилизованным банкам. Банки закрывают также стерилизованными крышками, переворачивают и укутывают для постепенного остывания. После полного остывания заготовки убирают в прохладное темное место для хранения. Этот рецепт настолько удачен, что вы можете обнаружить, что даже 30 банок такой свеклы вам покажется недостаточно. Ваши гости будут в восторге и наверняка попросят поделиться секретом приготовления. Так что будьте готовы к тому, что эта свекла может стать хитом ваших семейных застолий и дружеских посиделок. Читайте также: Отвариваю свёклу, измельчаю и получаю отличную закуску: так намазку из овоща ещё никто не готовил — совершенный вкус
