В равновесии. Доктор Мясников объяснил, почему вредно садиться на диету

После каникул и излишнего питания многие собираются садиться на диету. Aif.ru решил узнать у доктора Александра Мясникова, какие диеты следует в этом случае предпочесть?

— Когда меня просят посоветовать полезную для здоровья диету, всегда так и хочется сказать: все диеты только для больных, а обычные здоровые люди просто должны придерживаться принципов здорового питания. Но тут-то и возникает проблема. А как это делать. В обществе есть некоторая полярность по этой теме. Часть ест все, даже откровенно вредные продукты. А кто-то истово считает калории, которые употребил, следит за белками и углеводами. И поверьте — вредно как то, так и другое.

Потому что наш аппетит, наш энергетический обмен, то, какова толщина жира, регулируется гормонами. Есть такие, что усиливают энергетический обмен, есть противоположные. И эта система равновесия, как и все, что происходит в конкретном организме. Вроде бы она действует сама по себе, но мы можем нарушить все, в том числе и эту систему равновесия — тут мы упорные.

И вот, когда мы ее нарушаем диетами, резкой сменой правил питания, это неминуемо приводит к потере мышечной массы. Ведь любое снижение килограммов приводит не только к уменьшению жира, но и до четверти снижается мышечная масса. И когда вы срываетесь с диеты, набираете килограммы заново, жира всегда прибавляется больше, чем уходит мышц. Вес прыгает туда-сюда, и так мы меняем фигуру в сторону увеличения жирности, округлости.

Диета должна всегда быть разумной: в районе 2 тыс. калорий, с упором на овощи, фрукты (по 0,5 кг того и другого), цельнозерновые и молочные продукты, рыба, бобовые. То есть в стиле средиземноморской.