Сырники получатся нежными и мягкими: назван секретный ингредиент — не пригорят и не расползутся

Сырники — это не просто популярное утреннее блюдо, но и настоящая кулинарная классика, полюбившаяся как взрослым, так и детям. Они обладают отличным вкусом, питательностью и высоким содержанием белка. Тем не менее, многие сталкиваются с трудностями при их приготовлении: сырники могут получаться слишком плотными, подгорать или терять форму во время жарки. Уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников поделился секретами, которые помогут вам готовить идеальные сырники.

Ингредиенты для идеальных сырников:

• 500 г творога
• 2 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. манной крупы
• Щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• Горсть изюма
• Цедра половины лимона
• Масло для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка творога: В глубокой тарелке размягчите творог с помощью вилки. Добавьте сахар, ванильный сахар и цедру лимона для аромата.

2. Добавление других ингредиентов: Вбейте яйца в творожную массу, добавьте щепотку соли, манную крупу и изюм. Тщательно перемешайте все компоненты.

3. Набухание манки: Дайте смеси постоять под пленкой или крышкой в течение 25 минут, чтобы манка впитала влагу.

4. Формирование сырников: Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите на нее творожную массу, скатайте в колбаску и нарежьте на равные кусочки. Обваляйте каждую часть в муке.

5. Жарка: На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла. Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. После переворота накройте сковороду крышкой для равномерного прогрева.

Подача:

Готовые сырники можно подавать с сахарной пудрой, медом, джемом или сметаной — выбирайте по своему вкусу! Рецептом поделился портал news 102.

Ранее портал 33-news поделился рецептом кекса "Французский" - всего 5 ингредиентов для нежной выпечки.

Читайте также:

• Эти знаки Зодиака устанут плакать от счастья в этом году: их ждут одни хорошие новости
• Стиральная машина сама очистится от грязи, плесени и остатков порошка, если зажать 2 кнопки - секрет вечной службы
• С 1 февраля вырастут соцвыплаты - кому сделают прибавку и на сколько
• Автомобилистов предупреждают о штрафе в полмиллиона рублей: уже стали наказывать
• Самые сладкие помидоры: агроном назвала лучший сорт — дачники уже скупают семена ради потрясающего урожая
• Вопрос закрыт: россиянам пояснили, сколько раз можно кипятить одну и ту же воду в чайнике
• Проверенный дедушкин трюк с обувью: гололед не будет проблемой - всю зиму падать не будете
• Держите лавровый лист в спальне и спите спокойно: вот на что это влияет - сразу заметите эффект
• "Этими кормами вы рискуете отравить ваших кошек": в Роскачестве призывают не покупать эти бренды
• Бриллиантовая полоса: Тамара Глоба назвала знак Зодиака, который получит огромные деньги в 2025 году