Подсчет калорий: почему учёные считают это вредным занятием
Похудение и сбалансированное питание — два понятия, которые неизменно связаны с подсчетом калорий. Считается, то такая практика надежно защищает от лишнего веса. Однако, согласно исследованию специалистов Йоркского университета (Великобритания), это наоборот может привести к нежелательным последствиям, включая расстройство пищевого поведения.
Обратный эффект
На основании опроса 400 человек с расстройствами пищевого поведения ученые выяснили, что подавляющее большинство (91%) испытуемых отмечали у себя усугубление симптомов расстройства, если видели в меню ресторанов калорийность блюда. Однако, ничего подобного не отмечалось у здоровых людей без каких-либо отклонений.
Таким образом люди, которые пытаются худеть и постоянно контролируют свой рацион на предмет калорийности, могут достичь, скорее, обратного эффекта – подобный контроль спровоцирует пищевое расстройство. Причиной тому — негативные эмоциональные и физические реакции на пищу. Расстройство пищевого поведения, такое как анорексия или булимия, может быть результатом такого неправильной подхода к питанию.
Сбалансированное питание
Вместо этого, специалисты рекомендуют сбалансированное питание и регулярные основные приемы пищи. Они предлагают использовать «метод тарелки» — то есть визуальную оценку состава пищи на тарелке. При этом половина тарелки должна быть заполнена овощами и зеленью, чтобы организм получил все необходимые макро- и микроэлементы. Также рекомендуется исключить масло из рациона, а жаренные продукты заменить на тушеные и запеченные. Еще одна рекомендация — напитки без сахара, чтобы избежать лишнего потребления калорий.
Не пищей единой
Однако, питание — не единственный фактор, который влияет на наше здоровье и вес. Специалисты подчеркивают, что движение также играет важную роль в профилактике набора лишнего веса. Всем, кто хочет поддерживать свою физическую форму, рекомендуется соблюдать режим умеренных нагрузок, например, таких как ходьба. Минимальной нагрузкой должны стать 10 тысяч шагов в день.
Скорее всего, подсчет калорий вам тогда окажется и не нужен.