Норвежский суп. Один из самых вкусных супов

Предлагаю Вашему вниманию рецепт норвежского супа. Готовится он просто, а получается очень вкусным;)

Приготовление:

1. Для начала подготовим овощи. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке, а помидоры кубиками. Также кубиками нарезаем картофель.

2. Для приготовления нам понадобится 3 литровая кастрюля. В нее наливаем немного растительного масла и разогреваем. Добавляем нарезанный лук и жарим помешивая на среднем огне до прозрачности.

3. Затем добавляем морковь и готовим помешивая на среднем огне 5 минут.

4. Добавляем нарезанные помидоры, черный перец и наливаем воду (кипяток). Доводим до кипения и варим на малом огне 10 минут.

5. Добавляем нарезанный картофель, соль, перемешиваем и варим на малом огне еще 10 мин. после закипания воды. В это время филе рыбы нарезаем кубиками.

6. Опускаем рыбу в суп, добавляем сливки и перемешиваем. Доводим до кипения и варим на малом огне еще 10 мин. А пока мелко нарезаем укроп.

7. Добавляем в кастрюлю укроп, перемешиваем. Выключаем плиту и даем настояться супу еще 5 минут.

Ингредиенты:

• Растительное масло
• 2 шт. - репчатый лук
• 1 шт. - морковь
• 3 шт. - помидоры
• 1/3 ч. л. - черный перец
• 1 л. 250 мл. - вода (кипяток)
• 2 шт. - картофель
• 1/2 ст. л. - соль
• 350 г. - филе форели или лосося
• 500 мл. - сливки 10%
• Укроп

Кастрюля 3 литра

Суп готов! Приятного аппетита!