ScienceDaily: ученые хотят узнать, чем пахла древняя цивилизация

Какими запахами был наполнен мир тысячи лет назад? Над этим вопросом сейчас работают немецкие учёные, решившие в буквальном смысле вдохнуть жизнь в древнюю историю. Как сообщает ScienceDaily, специалисты из Института истории человечества Общества Макса Планка пытаются воссоздать утраченные ароматы ушедших эпох.

Интерес к этой теме возник ещё во времена пандемии COVID-19, когда миллионы людей по всему миру потеряли обоняние. Это заставило исследователей по-новому взглянуть на роль запахов в жизни человека.

Проблема в том, что ароматы — это органические вещества, которые не сохраняются на протяжении тысячелетий. Поэтому археологи редко сталкиваются с материальными следами запахов. Чтобы обойти это ограничение, учёные применяют комплексный подход: от анализа белков и метаболитов на древних артефактах до изучения старинных рецептов, текстов и описаний обрядов.

Таким образом, исследователи надеются понять, как пахла повседневная жизнь древних людей. Однако некоторые из запахов, особенно из времён Средневековья, возможно, лучше оставить в прошлом, пишет Russian Traveler.