Морковь и овсянка. Мой любимый пирог без сахара и муки: рецепт за 15 минут

Овсяный пирог — это универсальная и сбалансированная выпечка, сочетающая в себе простоту приготовления и высокую пищевую ценность.

Основу составляет овсяная крупа или хлопья, благодаря которым пирог обладает выраженным вкусом и плотной, но нежной текстурой. Дополнительные ингредиенты — такие как мёд, сухофрукты, орехи или фрукты — позволяют варьировать вкус в зависимости от предпочтений.

Этот пирог идеально подходит для завтрака, полдника или в качестве полезного десерта. Он легко готовится из доступных ингредиентов, не требует сложной техники, хорошо хранится и сохраняет свежесть.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 160 г;
• горячее молоко — 120 мл;
• морковь — 2 шт.;
• финики — 70 г;
• миндаль — 60 г;
• цедра 1 апельсина;
• разрыхлитель — 1\2 ст.л.;
• молотая корица — 1 ч.л.;
• соль — 1\2 ч.л.;
• греческий йогурт — 200 г;
• сливочный сыр — 300 г;
• мед — 60 мл;
• сливки — 50 мл.

Приготовление овсяного пирога:

Хлопья смешиваем в теплом молоке, даем им набухнуть. В это время очищаем морковь, натираем ее на мелкой терке и смешиваем с овсянкой.

У фиников убираем косточки и замачиваем их в горячей воде. Миндаль измельчаем до состояния крошки в блендере.

Финики аналогично измельчаем в блендере, выкладываем в овсянку вместе с миндальной крошкой. Выкладываем в смесь разрыхлитель, молотую корицу и соль, перемешиваем.

Выкладываем овсяное тесто на противень, распределяем по всей поверхности. Выпекаем пласт при 180 градусах 20 минут.

Для начинки смешиваем йогурт со сливочным сыром, добавляем мед и взбиваем все компоненты до однородности. В массу выливаем сливки, высыпаем цедру апельсина и перемешиваем.

Делим пласт на 4 одинаковых прямоугольника, смазываем каждый кремом. Собираем из пластов с кремом пирог, смазываем кремом бока пирога.

Оставляем пирог в холодильнике на 1 час для пропитки. По желанию пирог можно украсить миндальными лепестками.