Учёные обнаружили, что диета с с множеством сахара и жиров вредит мозгу
Специалисты Сиднейского университета по итогам проведения нового исследования связали жирную, сладкую диету с нарушением работы мозга. Это первая научная работа, в которой проверяется на людях связь между диетами с высоким содержанием жиров и сахара (HFHS) и пространственной навигацией от первого лица (способностью изучать и запоминать путь из одного места в другое).
В рамках нового исследования было обнаружено, что диеты HFHS оказывают пагубное воздействие на некоторые аспекты когнитивной функции. Скорее всего, эти эффекты сосредоточены на гиппокампе. Эта часть мозга важна для пространственной навигации и формирования памяти. К счастью, по мнению учёных, это легко обратимая ситуация. При помощи изменений в питании можно легко улучшить здоровье гиппокампа и способность ориентироваться в окружающей среде.
Команда учёных набрала 55 студентов университета в возрасте от 18 до 38 лет. Каждый из них заполнил анкеты, в которых указывалось потребление сладкой и жирной пищи. Также у них проверяли рабочую память с помощью упражнения на запоминание чисел и измеряли индекс массы тела (ИМТ).
В ходе эксперимента участники должны были пройти по лабиринту виртуальной реальности и найти сундук с сокровищами шесть раз. Если они находили сокровище менее чем за четыре минуты, то переходили в следующему испытанию. Если же они не находили сокровище за это время, то их телепортировали к месту его нахождения и давали 10 секунд, чтобы ознакомиться с ним.
В рамках седьмого испытания из виртуального мира убрали сундук с сокровищами и попросили людей найти и отметить его прежнее местоположение по памяти. Те, у кого в рационе было меньше жира и сахара, смогли с большей точностью это определить, чем люди, которые несколько раз в неделю ели сладкие и жирные продукты.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.