В первом квартале 2025 года спрос на кофе вырос на 11%, несмотря на рост цен

В первом квартале 2025 года спрос на кофе на вынос увеличился на 11%, несмотря на рост цен на кофейные зерна. Об этом сообщает газета "Коммерсантъ" со ссылкой на данные "Платформы ОФД".

Неурожай в Бразилии и Вьетнаме продолжает влиять на рост цен на необжаренные кофейные зерна. За первый квартал 2025 года цена за фунт кофейных зерен сорта арабика выросла на 4$ - за весь 2024 год цена выросла в диапазоне $2-4. В данный момент крупные сети пытаются сдерживать рост цен при помощи оптовых закупок.

В России средняя потребление кофе на душу населения остается сравнительно низким - всего 1,5 кг на человека в год, в то время как в странах Европы и Америки этот показатель может достигать 5-7 кг на человека в год. Однако продажи зернового кофе все равно увеличились на 37% в сети Metro, рост продаж зафиксирован также в магазинах сетей "Лента" и "Перекресток".

На фоне роста цен на кофейные зерна в России также резко подорожал чай - попытка заменить кофе в рационе привела к тому, что вырос спрос на чай, а за ним и цена.