Хачапури без хлопот: лепешки, которые успеваешь приготовить даже перед уходом на работу

Представьте: ароматная, горячая выпечка на столе, вызывающая восторг у близких, и при этом вам не пришлось провести полдня на кухне. Это реально с рецептом хачапури, которые готовятся всего за 10 минут, но по вкусу ничем не уступают традиционным!

Забудьте о долгом замешивании теста и выстаивании. Этот рецепт создан для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать вкусом.

Что понадобится для этого кулинарного чуда?

Для теста:

• 300 мл кефира – основа нашей воздушной текстуры.
• 1 яйцо – для связывания ингредиентов и придания тесту эластичности.
• 1 чайная ложка соли – балансирует вкус.
• 1 столовая ложка сахара – добавляет нежную сладость.
• 3 столовые ложки растительного масла – для мягкости и приятной консистенции.
• 450 г муки – главный строительный материал теста.
• 10 г разрыхлителя – секрет пышности и воздушности.

Для начинки, которая тает во рту:

• 350 г сулугуни – идеальный выбор для классического хачапури, но можно экспериментировать с другими сырами.
• 1 яйцо – для связывания начинки и придания ей нежности.

Как же приготовить эти волшебные хачапури? Вот пошаговый рецепт:

1. В просторной миске соедините кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты подружились.
2. Постепенно введите муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое и эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим.
3. Сулугуни натрите на крупной терке. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Это и будет наша аппетитная начинка.
4. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг.
5. Разделите начинку на 4 части. В центр каждого круга выложите щедрую порцию начинки. Соберите края теста над начинкой, формируя шар.
6. Аккуратно раскатайте каждый шар в плоскую лепешку. Старайтесь не повредить тесто и не допустить вытекания начинки.
7. Обжаривайте хачапури на сухой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой, румяной корочки. Важно, чтобы сковорода была хорошо разогрета.
8. Готовые хачапури смажьте сливочным или растительным маслом – это придаст им дополнительный аромат и блеск. Подавайте сразу же, горячими!

Эти хачапури идеально сочетаются со свежей зеленью, сочными овощами или просто чашкой ароматного чая. Они станут настоящей находкой для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, но обожает домашнюю, вкусную выпечку. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Не сало и не масло: На чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и навсегда
• 1 таблетку в лунку — и томаты не остановить: урожай прет ящиками все лето — и никакой фитофторы
• Их ждет белоснежная полоса: Василиса Володина пророчит удачу трем знакам в январе 2025 года
• Просто пыль, а не мука: эксперты Роскачества выявили 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать
• Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить словно в сказке