Не вода и не молоко: врач назвал напиток, которым лучше всего запивать шашлык

Врач-эндокринолог, врач-диетолог Елена Чуракина рассказала, с какими продуктами и напитками лучше всего сочетать шашлык, чтобы сделать его употребление максимально полезным, сообщает источник.

Правильная порция:

• Шашлык должен составлять четверть от общего объема порции.
• Половину порции должны занимать овощи, фрукты и зелень.
• Еще четверть – сложные углеводы (например, хлеб грубого помола).

Полезные дополнения:

• Свежие или запечённые овощи, богатые клетчаткой (морковь, капуста, брокколи).
• Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза, зеленый лук) для облегчения пищеварения.
• Избегайте жирных соусов, таких как майонез, из-за высокой калорийности.

Рекомендуемые напитки:

• Обычная вода для поддержания водного баланса.
• Зеленый чай: содержит полифенолы, снижающие воздействие канцерогенов.
• Несладкие компоты или морсы (клюквенный).

Что стоит исключить:

• Газированные сладкие и энергетические напитки: увеличивают нагрузку на пищеварение.
• Алкоголь: увеличивает чувство голода и может привести к перееданию. Кроме того, не существует безопасной дозы алкоголя.