Ученые определили самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее лисичек

Задумывались ли вы когда-нибудь, почему грибы называют "лесным мясом"? Эндокринолог Наталья Лазуренко раскрывает секреты, заключенные в этом ценном продукте.

Боровики — это не просто деликатес, а настоящий источник полезных веществ. И другие виды грибов также не отстают.

Белый гриб — витаминная сокровищница

В боровиках содержатся практически все необходимые элементы: калий, который поддерживает здоровье сердца, железо для борьбы с анемией, фосфор для укрепления костей и магний для успокоения нервной системы. Высокое содержание белка и пищевых волокон обеспечивает чувство сытости, а антиоксиданты защищают от преждевременного старения. К тому же, они помогают снизить уровень "плохого" холестерина — идеальный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье.

Шампиньоны: доступный источник полезных веществ

Неприметные шампиньоны — это не просто добавка к пицце. Они содержат столько же фосфора, сколько рыба, а также витамины группы B, необходимые для поддержания энергии. "Отличный вариант для офисного перекуса: утоляют голод, не вызывая тяжести", — отмечает врач.

Мацутакэ: восточный защитник иммунитета

Эти грибы из Японии известны высоким содержанием бета-глюкана — полисахарида с противовоспалительным эффектом. "Добавив мацутакэ в свой рацион, вы создадите надежный барьер против сезонных простуд и вирусов", — рекомендует специалист.

Лисички: золотые помощники для пищеварения

Яркие лисички радуют не только своим внешним видом. Они способствуют нормализации пищеварения и помогают организму избавляться от токсинов. Особенно полезно их употреблять тем, кто часто сидит на диетах — грибы помогают восполнить нехватку необходимых микроэлементов.

Совет от врача:

Грибы, конечно, не являются универсальным средством, но регулярное потребление 2-3 порций в неделю положительно скажется на вашем здоровье. Важно собирать грибы только в экологически чистых местах или покупать их у надежных поставщиков. И помните: даже самые полезные продукты не могут заменить полноценное сбалансированное питание.

Читайте также:

• День Победы: насколько хорошо вы знаете историю праздника? Проверьте себя с помощью нашей викторины!
• Лавровый лист не вынимаю из кошелька - и всем советую: вот как это работает - странно, но факт
• Через 2 недели после высадки томатов — обязательно: 300 граммов — и сочные помидоры собираем ведрами
• "Пенсионный возраст снова вернется к отметке 55/60 лет": россияне не верят своему счастью
• Лечу в июне на элитный курорт - здесь чистое море, любят русских и пускают без визы