В России отмечают День льна – праздник с 9000-летней историей

21 мая славяне отмечают День льна – праздник, посвященный завершению посева яровых и началу выращивания этой ценной культуры. Традиция связана с памятью святой Елены, которую считают покровительницей льноводов. Лён возделывают на Руси более 9 тысяч лет, а Россия до сих пор остается мировым лидером по экспорту льняного семени, предлагая более 40 из 200 существующих видов этого растения. Как сообщает корреспондент Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, лён не просто сельскохозяйственная культура – он обладает уникальными свойствами. Его семена содержат до 50% полезных жиров, 30% белков, а также витамины группы B, магний и медь. Регулярное употребление продуктов из льна помогает снизить холестерин и улучшить пищеварение. Особую роль в развитии льноводства сыграл Пётр I. В 1715 году он издал указ о расширении производства этой культуры. Уже к началу XX века Россия обеспечивала 80% мирового объёма льна. Сегодня его перерабатывают в масло, муку, клетчатку и другие полезные продукты. В лабораториях Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» тщательно проверяют качество семян. Специалисты анализируют влажность, наличие примесей, содержание токсинов и даже радионуклидов. Это гарантирует безопасность продукта для потребителей. Льняное семя бывает двух видов – белое и коричневое. По составу они почти одинаковы, но перед употреблением лучше посоветоваться с врачом. В небольших количествах в семенах содержится цианид, хотя его концентрация безопасна при умеренном потреблении. Лён использовали ещё в Древнем Египте – из него делали ткани для мумий и одежду жрецов. Позже льняное полотно стало основой для первых бумажных денег и холстов великих художников. Сегодня учёные открывают новые возможности этого растения – от космических технологий до медицины.