Вопрос закрыт: хозяйкам рассказали, какая сторона фольги реально работает - запомните навсегда

Алюминиевая фольга — это тот продукт, который мы ежедневно используем, порой не задумываясь о правилах её применения. Многим известно, что одна сторона фольги блестит, а другая — матовая. Но что это значит для кулинарии? Давайте выясним это раз и навсегда!

Фольга

Блестящая сторона сохраняет тепло. При использовании фольги для запекания или готовки на гриле обязательно выбирайте блестящую сторону для внутренней части упаковки. Это ключевое правило помогает удерживать тепло, делая блюда более насыщенными и вкусными. Гладкая поверхность лучше отражает тепло и сохраняет его, благодаря чему овощи и мясо остаются сочными.

Матовая сторона — для пастеризации и хранения.Когда речь идёт о сохранении продуктов холодными или о защите от посторонних запахов в холодильнике, используйте матовую сторону. Благодаря её свойствам, тепло не проникает внутрь, что особенно актуально при упаковке бутербродов и пр. холодных блюд.

Способы применения алюминиевой фольги в кулинарии:- Для запеканок и мяса: гладкой стороной внутрь, чтобы сохранить тепло и нежность изделия.- Для хранения в холодильнике: матовой стороной наружу, что позволит защитить от влаги и неприятных запахов.

Полезные рекомендации:При запекании свеклы в духовке заверните её в фольгу так, чтобы матовая сторона была снаружи. Это поможет сохранить её соки и избежать пересушивания.

Для жарки мяса на гриле предпочтительнее использовать блестящую сторону. Это способствует тому, что мясо будет мягким и вкусным.

Дополнительные применения алюминиевой фольги:

Алюминиевая фольга также может быть полезна в повседневной жизни. Например, её можно применять для очистки кастрюль и сковородок, а также для удаления пятен с серебра. Просто вотрите нужную поверхность фольгой или погрузите предметы в горячую воду с солью — вы будете приятно удивлены результатом!