Восхитительный таджин из Марокко! Легкий рецепт, который вы запомните

Приготовьте ароматный таджин из Марокко с нашим простым рецептом! Легкие шаги и вкусные ингредиенты сделают ваше блюдо незабываемым! Желаете создать что-то неординарное и насыщенное ароматом? Овощной таджин — это классическое блюдо марокканской кухни, которое поразит вас своей глубиной вкуса и лёгкостью приготовления.

Ингредиенты: баклажаны — 300 г;кабачки — 350 г;морковь — 300 г;тыква — 200 г;стручковая фасоль — 150 г;сладкий перец — 100 г;острый перец — 20 г;помидоры — 200 г;цветная капуста — 200 г;чеснок — 2 зубчика;специи (паприка, чили, кумин, кориандр, корица);оливковое масло — 70 мл;вареный нут — 300 г;петрушка — для подачи.

Приготовление:

Нарежьте овощи кубиками.

Обжарьте чеснок в оливковом масле, затем добавьте овощи и готовьте их 5–7 минут.

Вмешайте специи, нут и помидоры, тушите под крышкой в течение 20 минут.

Перед подачей украсьте свежей петрушкой.

Не забывайте, что таджин можно адаптировать под свои предпочтения. Вы можете заменить или добавить другие овощи, такие как картофель, брокколи или шпинат. Таджин отлично сочетается с кус-кусом или лепёшками, которые можно использовать вместо вилки.