Пирожки-минутки: «скороспелое» тесто без дрожжей и расстойки — рецепт еле «выцыганила» у подруги-поварихи
Ожидаете гостей, а холодильник почти пуст? Пирожки «Минутка» станут вашим спасением! Они готовятся быстро, без дрожжевого теста и сложного замеса.
Ингредиенты:
- 1 яйцо- ½ кг муки- 300 мл кефира- 50 г сливочного масла- 1 ч. л. соли и сахара- 10 г разрыхлителя
Начинка:
- 400 г фарша- 1 луковица- Соль по вкусу- Специи и зелень по желанию
Способ приготовления:
В большой миске соедините теплый кефир с яйцом, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку и разрыхлитель, замешивая мягкое тесто. Накройте его тканью и оставьте настояться, пока готовите начинку.
Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем. Приправьте начинку солью и по желанию добавьте нарезанную зелень.
Разделите тесто на 10 частей. В центре каждого кусочка теста выкладывайте начинку и аккуратно формируйте пирожки, хорошо защипывая края. Обжаривайте на горячей сковороде с подсолнечным маслом до золотого цвета. Приятного аппетита!