С приходом августа опытные дачники и огородники начинают готовиться к важному этапу — сбору урожая лука. Этот незаменимый овощ не только придает блюдам неповторимый вкус, но и является кладезем полезных веществ. Однако, чтобы наслаждаться домашним луком вплоть до следующего мая, необходимо знать несколько ключевых правил его заготовки и хранения. Определение идеального момента для сбора — первый шаг к успешному хранению лука. Природа сама подает сигналы: когда листья полностью ложатся на грядку, а чешуя луковицы приобретает зрелый вид, пора приступать к уборке. Внимательное наблюдение за этими признаками поможет не упустить оптимальное время. Погодные условия играют важную роль в процессе сбора. Эксперты настоятельно рекомендуют выбирать для этой процедуры солнечный день. Такой подход значительно увеличивает шансы лука благополучно пережить зиму и сохранить свои полезные свойства. Техника извлечения и обработки луковиц также требует особого внимания. После выкапывания необходимо аккуратно обрезать корни, оставляя лишь небольшие основания. Что касается верхней части, то здесь возможны варианты: если вы планируете традиционное плетение косичек, оставьте ботву нетронутой. В противном случае, срежьте её вровень с луковицей. Заключительный этап — правильная сушка — не менее важен. Лук нуждается в прохладном и тёмном месте для просушки, которая длится около двух недель. Только когда чешуя станет абсолютно сухой, овощ готов к длительному хранению. Читайте также: Лук пролежит до нового урожая: секрет суздальских овощеводов — все дело в свечке и спичках
