Блины выходят тоньше бумаги — всё дело в одном ингредиенте, который нельзя добавлять

Приготовление блинов — это не только кулинарный процесс, но и возможность создать атмосферу уюта и тепла в доме. Однако многие сталкиваются с проблемой густого теста, которое трудно равномерно распределить по сковороде.

Существует методика, позволяющая достичь оптимальной текстуры блинов без использования разрыхлителей и соды.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 250 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до образования легкой пены.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комков.
3. Влейте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Дайте тесту настояться 15–20 минут при комнатной температуре.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом.
6. Налейте небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.
7. Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые блины выкладывайте на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом для дополнительного аромата.

Советы:

• Для получения более пышных блинов можно добавить в тесто взбитые белки.
• Использование топленого масла при жарке придаст блинам особый вкус.
• Если вы предпочитаете более тонкие блины, уменьшите количество муки в тесте.

Этот метод позволяет приготовить блины без использования разрыхлителей и соды, сохраняя их вкус и текстуру. Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются тонкими, мягкими и идеально подходят для различных начинок, сообщает progorodsamara.ru.