Лоза засыпает. Как и когда обрезать виноград и укрыть на зиму
Именно сейчас, в эти короткие дни между осенью и зимой, наступает момент истины: время готовить виноград к зимнему сну. Корреспондент aif.ru побеседовал на эту тему с известным кубанским агрономом Николаем Курдюмовым.
Момент, который нельзя пропустить
По словам Николая Ивановича, и для обрезки, и для укрытия существует точный, почти ювелирный момент. Попал — максимум шансов на удачную зимовку.
Этот момент не ищут в календаре, его подсказывает само растение. Оно проходит через свои фазы — от пробуждения весной до осеннего засыпания. И вот главный ориентир: когда после первых морозцев до –6...–8 °C прошло три-четыре дня.
«Вот тогда, — говорит агроном, — в сухой солнечный день, ближе к обеду, можно смело браться за секатор. Сразу после обрезки — укрыть кусты». Разница в климате нашей страны огромная, но фенологическая фаза одна и та же: куст заснул и готов к зимовке.
Почему нельзя делать обрезку винограда раньше
До полного листопада лоза еще не дозрела. Пока тепло — древесина остается мягкой, незакаленной. И только первые морозцы дают ей «щелчок» — ту самую природную закалку. После нее почки становятся устойчивее, выносят холода на несколько градусов лучше.
«Это как баня для человека, — говорит эксперт. — После морозца лоза будто крепнет, становится настоящей».
Как укрыть виноград грамотно
Главное условие — сухой солнечный день. После обеда почва чуть подсыхает, и куст можно аккуратно прижать к земле. Она защитит лозы от болезней, которые просыпаются во время зимних оттепелей.
Под каждую лозу подкладывают дощечки или бруски — чтобы не касалась сырой земли. И не забываем про гранулы от мышей: голодной зимой грызуны способны за ночь ободрать все почки.
Сколько обрезать
Есть простое правило: оставляйте 25–30% запасных почек. Весной, когда появятся слабые побеги, их просто убирают — и нагрузка на куст получится идеальной.
Кубанский способ
«У себя на Кубани укрываю виноград фольгированным утеплителем, просто прижав его камнями. Больше и не нужно, — рассказывает виноградарь. — Такой материал работает как термос: зимой защищает от мороза, а весной — от жары и оттепелей».
Пример недавнего сезона — показательный. В конце февраля стояла почти весна: +18...+22 °C, всё проснулось (такая же погода была в прошлом году даже в Подмосковье — пример редакции). А в марте ударил мороз до –7 °C. Итог — неукрытые крупноплодные сорта подмёрзли почти до основания. А те, что были под утеплителем, пережили без потерь: земля вокруг оставалась холодной, и лозы не вышли из спячки раньше времени.
«Более выносливые сорта винограда просто сильно тормознулись, потеряв часть побегов и выбросив весной массу дополнительных. Их я оставил обрастать вольно — пусть нагуляют зеленую массу», — рассказывает специалист.
Виноград — удивительно живучее растение. Но он любит точность: и в моменте обрезки, и в укрытии.