Что полезнее: есть рыбу или принимать рыбий жир? Ученые дали ответ

Наконец-то поставлена точка в извечном споре между любителями рыбы и поклонниками капсул с омега-3 жирными кислотами. Многолетние исследования с участием десятков тысяч человек дали неожиданный ответ: оба подхода имеют право на существование, все зависит от целей и задач.

Ведущие кардиологические ассоциации мира по-прежнему рекомендуют употреблять жирную рыбу — лосось, скумбрию, сардину или сельдь — один-два раза в неделю порциями не менее ста граммов. Причина проста: рыба содержит не только омега-3 жирные кислоты EPA и DHA, но и много белка, йода, селена и даже витамин D. Эта естественная комбинация полезных компонентов работает эффективнее рыбьего жира в капсулах.

Более того, масштабные клинические испытания последних лет развеяли миф об универсальной пользе добавок омега-3. Исследование VITAL с участием двадцати шести тысяч человек не выявило значимого снижения частоты сердечно-сосудистых заболеваний при приеме одного грамма EPA и DHA в день. Аналогичные результаты показало исследование ASCEND среди пациентов с диабетом. Крупный обзор Cochrane подтвердил: добавки омега-3 практически не влияют на смертность и риск сердечных приступов у здоровых людей.

Однако есть группа пациентов, для которых дополнительный прием омега-3 в капсулах действительно необходим — это люди с очень высоким уровнем триглицеридов в крови. Исследование REDUCE-IT продемонстрировало, что прием четырех граммов очищенного EPA в день снижает риск сердечно-сосудистых событий у таких больных на внушительные 25%. При этом важно понимать, что речь идет о рецептурных препаратах омега-3, а не о простых БАДах, которые можно купить без рецепта не только в аптеках, но и на маркетплейсах. В таких добавках часто присутствует рыбий жир низкого качества, бедный ценными жирными кислотами EPA и DHA.