Новый взгляд на старый рецепт: салат с тунцом вместо оливье!

Скучаете по привычному оливье? Попробуйте приготовить простой и вкусный салат с тунцом, который станет отличной альтернативой. Меняя соус, вы можете кардинально изменить вкус привычного блюда. В этом рецепте тунец раскрывается по-новому благодаря сочетанию греческого йогурта, чеснока и горчицы вместо майонеза. Такой вариант получается более сытным, но при этом остается легким и свежим. Салат можно подавать как полноценный ужин или использовать в качестве быстрого перекуса.

 

 

Ингредиенты:

 

• Консервированный тунец — 1 банка (в собственном соку или в масле, по вкусу)

• Греческий йогурт — 3 столовые ложки

• Чеснок — 1 зубчик

• Горчица — 1 чайная ложка

• Зеленый лук — небольшой пучок

• Зеленый горошек — 2 столовые ложки

• Маринованный огурец — 1 небольшой

• Соль — по вкусу

• Черный перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Откройте банку тунца, слейте лишнюю жидкость и разомните рыбу вилкой в глубокой миске.

 

2. Мелко нарежьте зеленый лук, чтобы он добавил свежесть, не перебивая вкус. Маринованный огурец нарежьте кубиками.

3. В миску с тунцом добавьте зеленый лук, огурец и зеленый горошек.

 

4. Для приготовления заправки в отдельной чашке смешайте йогурт, измельченный чеснок, горчицу, немного соли и свежемолотый перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

 

5. Попробуйте заправку: если она кажется вам недостаточно насыщенной, добавьте немного больше горчицы или каплю лимонного сока для акцента на вкусе тунца.

 

6. Вылейте заправку в салат и аккуратно перемешайте, поднимая ингредиенты снизу вверх, чтобы не превратить тунец в кашу.

7. Оставьте салат в холодильнике на 10–15 минут, чтобы вкусы хорошо смешались.