Проверка покупок из «Магнита» удивила: йод выявил неожиданный состав пяти популярных майонезов
Майонез остаётся одним из самых обсуждаемых продуктов новогоднего стола, и вопрос его натуральности волнует покупателей каждый год.
Мы провели простой домашний эксперимент с помощью обычного аптечного йода, чтобы выяснить, в каких популярных брендах действительно нет крахмала, а где производители используют загустители, о которых не все догадываются.
Как проходила проверка
Для чистоты эксперимента были закуплены пять образцов майонеза разных брендов в сети «Магнит»,. На порцию каждого продукта наносилось по две капли йода, а реакция наблюдалась в течение 1–2 минут. Если йод темнеет до сине-чёрного цвета — в составе есть крахмал.
Тестировали:
«Скит» (67%)
«Московский провансаль» (67%)
«Mr. Ricco» (67%)
«Махеевъ» (50,5%)
«Heinz» (67%)
Результаты: где крахмала нет
Исследование показало, что большинство популярных марок честно соответствуют заявленному составу.
«Скит»: йод остался коричневым, затем посветлел — крахмал отсутствует.
«Московский провансаль»: равномерное окрашивание в коричневый цвет, без признаков потемнения — тест пройден.
«Mr. Ricco»: тёмное пятно оказалось реакцией на объём йода в углублении, после перемешивания окрас нормальный — крахмала нет.
Эти бренды не содержат скрытых загустителей, что подтверждает простейшая реакция.
Где нашли крахмал
Однако не все образцы оказались «чистыми».
«Махеевъ»: йод мгновенно окрасился в сине-чёрный цвет — яркая реакция на модифицированный крахмал Е1422, который указан в составе, но заметить его можно не сразу.
«Heinz»: несмотря на маркировку «100% натуральный продукт», тест показал наличие крахмала. Производитель честно пишет о кукурузном крахмале, однако покупатели часто воспринимают такую пометку как гарантию отсутствия загустителей.
Что должен знать покупатель
Проверка ещё раз доказала: высокая цена не означает отсутствие крахмала. Даже премиальные бренды используют загустители — пусть и натуральные.
Йод-тест действительно работает и помогает быстро определить наличие крахмала в составе. Он не заменяет лабораторного анализа, но способен открыть детали, которые производители не всегда подчёркивают крупным шрифтом.
Итоги эксперимента
Из пяти протестированных образцов лишь два содержали крахмал, и оба — с объяснимыми причинами. Остальные бренды показали честный состав и прошли йод-проверку успешно.
Покупателю остаётся лишь одно — внимательно читать этикетку и помнить, что даже самый простой домашний тест способен многое прояснить, сообщает progoroduhta.ru.