Привычный фрукт оказался чемпионом пользы: его сок необычайно хорошо поддерживает сосуды

Обычный стакан апельсинового сока может воздействовать на организм куда глубже, чем принято считать.

Новое исследование показало, что регулярное употребление 100-процентного цитрусового сока влияет на активность сотен генов, связанных с воспалением, работой сосудов и обменом жиров.

Как сок влияет на организм на уровне генов

Учёные, опубликовавшие работу в журнале Molecular Nutrition & Food Research, изучили иммунные клетки 20 здоровых добровольцев. В течение двух месяцев участники ежедневно пили около двух стаканов апельсинового сока. Анализ показал: изменилась активность более 1700 генов, причём наиболее заметные сдвиги касались процессов воспаления, сосудистых функций и метаболизма жиров.

Разная реакция у людей с разной массой тела

Исследователи из США и Бразилии обнаружили, что организм реагировал по-разному в зависимости от веса участника:

• у людей с нормальной массой тела сильнее менялась активность генов, связанных с воспалительными процессами;

• у добровольцев с избыточным весом — тех, что отвечают за обмен жиров и использование энергии.

Почему это происходит

Учёные предполагают, что главным «модулятором» таких изменений являются флавоноиды — антиоксиданты, содержащиеся в цитрусовых. Они давно привлекают внимание исследователей как возможные защитники сердечно-сосудистой системы.

Важная оговорка

Авторы подчёркивают, что исследование было небольшим и проводилось без контрольной группы, поэтому делать однозначные выводы пока рано. Чтобы подтвердить результаты, необходимы крупные клинические исследования, сообщает Lenta.ru.