Такие данные приводит аналитический центр «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». Медианная цена растворимого кофе составила 484 руб., что на 11% выше уровня 2024 года; число покупок этого сегмента снизилось на 4%. Эксперты отмечают одновременное сокращение числа торговых точек, реализующих кофе, на 4% — часть продавцов не выдержала конкурентного давления и роста популярности домашних кофемашин и кофеварок, продажи которых в предыдущем году увеличивались на 25–30%. Также фиксируется изменение каналов продаж: покупатели все активнее переходят в онлайн, особенно в сегменте зернового кофе, что поддерживается расширением продуктовых продаж в e‑commerce и развитием региональной онлайн‑дистрибуции. Среди ключевых факторов удорожания аналитики и приглашенные эксперты называют климатические риски в регионах производства — засухи и наводнения в Бразилии, Аргентине, Вьетнаме и странах Центральной Америки, приводящие к снижению урожайности. Дополнительное давление на цену оказывают рост мирового спроса, колебания курса доллара и удорожание логистики.
