Россельхознадзор дал рекомендации по выбору красной икры перед Новым годом
Специалисты Россельхознадзора призывают покупателей быть внимательными при выборе красной икры — традиционного новогоднего деликатеса. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Осмотрительный подход поможет приобрести качественный продукт и избежать фальсификата, опасного для здоровья.
Как оценить качество икры:
Внешний вид икринок: Целые, упругие, одинакового размера и цвета, с видимым зародышевым пятнышком («глазком»). Идеально ровные и однородные — признак искусственного происхождения.
Консистенция: Рассыпчатая, икринки легко отделяются, без избытка лопнувших и жидкости («джуса»).
Запах и вкус: Нежный рыбный аромат, икринки лопаются легко, без «резиновости» или прилипания к зубам.
Покупайте только в крупных сетевых супермаркетах или специализированных магазинах с документами. Избегайте развесного товара, неизвестных онлайн-магазинов и подозрительно низких цен — нечестные продавцы часто смешивают натуральную икру с искусственной или обрабатывают химией.
Соблюдение этих правил обеспечит безопасный праздничный стол.
Ранее поддельное сливочное масло находили в одном из социальных учреждений Забайкалья. Кроме того, на прилавках краевых магазинов искали смертельно опасную минералку и фальшивую красную икру.