Жирные сыры есть можно. Они помогают бороться с деменцией

Наконец-то исследователи в области здравоохранения дали нам повод есть больше, а не меньше сыра: любой, кто любит съедать хотя бы пару кусочков в день, скорее всего, помогает своему мозгу противостоять возрастному упадку сил, пишет 28 декабря агентство dpa. По словам диетологов из Лундского университета в Швеции, то же самое относится и к любителям сладкого, которые время от времени могут полакомиться кусочком пирога со сливками или горстью клубники. Исследователи обнаружили, что люди, которые съедают не менее 50 граммов или двух ломтиков сырого сыра с высоким содержанием жира в день, снижают риск развития деменции на 13%, в то время как потребление 20 и более граммов сливок в день снижает риск развития деменции на 16%. По данным университетской команды, продукты с низким содержанием жира практически не влияют на развитие деменции. Не выявили они также «никакой связи» с молоком и другими молочными продуктами, такими как сливочное масло и йогурт. Сыры с высоким содержанием жира — это те, которые содержат не менее 20% жира, в то время как нежирными считаются сливки, содержание жира в которых ниже 30%. Команда изучила истории болезни почти 28 000 шведов за четверть века, у 3208 из которых за это время развилось слабоумие. Участники следили за тем, что они ели и как готовили свои блюда, — эту информацию они передавали исследователям. «Наше исследование показало, что некоторые молочные продукты с высоким содержанием жира на самом деле могут снижать риск развития деменции, ставя под сомнение некоторые устоявшиеся представления о жирах и здоровье мозга», — отмечают ученые, призывая к проведению дополнительных исследований на эту тему, особенно в таких странах, как США, где сыр часто едят в расплавленном виде и с мясом. glavno.smi.today