Выбираю мандарины по 3 признакам - всегда нахожу самые вкусные и сладкие. Продавцы смотрят косо
Опытный покупатель знает, что сладость мандарина определяется не по размеру или глянцевой кожуре, а по другим, менее заметным деталям. Вот ключевые признаки, на которые стоит обратить внимание.
Поверхность кожуры
Матовая, шероховатая кожура (пористая) — признак зрелости и того, что плод успел накопить достаточно сахаров. Если у мандарина толстая и свободная шкурка, то его легко чистить. Также это часто говорит о сортовой особенности сладких мандаринов (например, клементины имеют более тонкую и прилегающую кожуру, но тоже сладкие).
Упругость при нажатии — гарантия сочности. Слишком жёсткий плод может быть суховатым, а слишком мягкий — начать портиться.
Форма «пупка» (след от цветка)
Место, где был цветок, может многое рассказать о вкусе. Идеальный вариант — крупный, выпуклый и рельефный «пупок». Считается, что такие плоды формируются из женских цветков и обычно бывают слаще. Плоды с плоским, почти незаметным следом чаще вырастают из мужских соцветий.
Цвет и его однородность
Не стоит избегать мандаринов с небольшими зелёными крапинками или разводами. Они часто появляются из-за солнца и не влияют на вкус. Наоборот, такие «загорелые» плоды могут оказаться особенно сочными и ароматными. Равномерный ярко-оранжевый цвет, конечно, привлекателен, но не является гарантией сладости.
Главный совет — выбирайте мандарины внимательно, изучая каждый плод. Именно такая вдумчивость выдаёт знатока, который точно уйдёт с рынка с самыми вкусными и сладкими фруктами.
Источник: SPORTS.KZ
Читайте также:
- Когда солить макароны - до или после закипания воды? Физик поставил точку
- Обижается ли кошка, когда хозяин уезжает? Ветеринары поставили точку
- Зачем на самом деле варить яйца с солью - запомните раз и на всю жизнь
- В ванной зеркало больше не запотевает - нашла способ, который реально работает. Один хитрый трюк - и проблема решена
- Эта пословица вдохновила Аль Пачино - но мало кто ее правильно понимает. Вот истинный смысл