Спасаю залежавшееся варенье: делаю из него рассыпчатое печенье к чаю за 20 минут - без всякой молочки

Этот рецепт давно стал находкой для тех, кто любит домашнюю выпечку без лишних затрат. Простое печенье на варенье готовится из самых доступных продуктов, которые обычно уже есть на кухне, а на выходе получается мягкое, ароматное угощение с насыщенным пряничным вкусом.

Для основы подойдет любое варенье — выбор зависит только от предпочтений. Особенно удачным получается вариант со смородиной или вишней. Варенье соединяют с сахаром, добавляют щепотку соли, ванилин и растительное масло, после чего тщательно перемешивают до однородности.

Сахар в этом рецепте играет важную роль. Без него выпечка получится более нейтральной и будет напоминать сдобные булочки, а с сахаром печенье приобретает тот самый насыщенный, слегка пряный вкус, за который его так любят.

Муку заранее смешивают с разрыхлителем и постепенно, через сито, вводят в сладкую массу. Точное количество муки зависит от густоты варенья, поэтому ориентируются на консистенцию. Сначала тесто вымешивают ложкой или лопаткой, а затем быстро доводят руками на присыпанной мукой поверхности. На это уходит не больше минуты — тесто получается мягким и податливым, как пластилин.

Из готового теста формируют небольшие шарики и выкладывают их на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию заготовки украшают узором или обваливают в сахаре, чтобы получить аппетитную корочку.

Выпекают печенье в разогретой до 180 градусов духовке. Оно готовится быстро, в среднем около 15–20 минут, поэтому лучше ориентироваться на особенности своей духовки. В результате получается румяная выпечка с нежной текстурой, которая особенно хорошо сочетается со стаканом холодного молока.

Источник: Дзен

Читайте также:

• Котлеты без лепки - настоящий хит. Быстро, вкусно и легко - домашние едят так, что за уши не оттащишь
• Теперь делаю только этот торт: «Айсберг» за 20 минут, и гости считают вас волшебником - мой хит
• Такой холодец ни вы, ни гости точно не пробовали: необычная подача и оригинальный вкус - идеально на Новый год Красной Лошади
• Торт «Три стакана»: смешиваю ложкой - и сразу в духовку: нежный, мягкий - просто тает во рту. Делов-то на 30 минут
• Смешиваю стакан кефира с мукой и отправляю на скороводку - на выходе получаю идеальный быстрый перекус