Исследование: возможно, интервальное голодание не ускоряет метаболизм
Если верить сторонникам интервального голодания, оно может улучшить обмен веществ и снизить риск возникновения проблем с сердцем. Команда немецких ученых провела исследование и выяснила, что польза от соблюдения особого режима питания преувеличена.
Специалистов интересовала конкретная разновидность интервального голодания — прием пищи с ограничением по времени (TRE). Согласно такой модели питания, суточное потребление пищи должно ограничиваться периодом не более 10 часов: после следует отказаться от еды как минимум на 14 часов.
Результаты научных исследований, посвященных TRE, неоднозначны. С одной стороны, они подтверждали, что и люди, и животные, питавшиеся с интервалами в 14 часов, реже страдали от ожирения и других недугов. С другой, — неясно, были ли улучшения вызваны переходом на новый режим питания.
В новом исследовании участвовала 31 женщина с избыточным весом или ожирением. Все участницы в течение двух недель придерживались одного из двух режимов питания. Первые ели исключительно с 8:00 до 16:00, вторые — 13:00 до 21:00. Испытуемые из обеих групп питались блюдами с почти идентичным количеством калорий и питательных веществ.
Во время эксперимента женщины носили датчик движения для отслеживания физической активности. Также ученые четыре раза брали у них образцы крови и слюны.
По словам ученых, к концу исследования они не выявили клинически значимых изменений в чувствительности к инсулину, уровне сахара и жиров в крови у участниц. При этом, согласно их данным, изменение режима питания прямо повлияло на внутренние часы организма: те «подстроились» под новое время приема пищи.
«Наши результаты показывают, что польза для здоровья, наблюдавшаяся в предыдущих исследованиях, скорее всего, была обусловлена непреднамеренным снижением калорийности рациона, а не сокращением времени приема пищи», — объяснила профессор Ольга Рамич, руководитель исследования из Немецкого института питания человека в Потсдаме-Ребрюке и Берлинского университета Шарите.
Читайте больше актуальных новостей тут.