Пока стояла в очереди в «Ермолино», смотрела, что люди разбирают в первую очередь — делюсь списком самых востребованных товаров
Очередь в магазинах "Ермолино" – это не просто потеря времени, а бесплатный курс маркетинговых исследований в действии. Пока медленно продвигаешься к кассе со своей корзинкой, невольно изучаешь содержимое чужих тележек, словно заглядываешь в чужие кулинарные секреты. После нескольких таких сеансов наблюдений вырисовывается четкая картина покупательских предпочтений, словно пазл, собранный из множества деталей. Оказывается, существуют продукты, которые люди хватают, не раздумывая ни секунды, словно опасаются, что самые лакомые кусочки ускользнут из рук.
Хинкали и сырники: народные любимцы
Абсолютные лидеры в этом продуктовом параде – замороженные полуфабрикаты собственного производства. Особенно хинкали. Их берут килограммами, словно запасаются на случай голодной зимы, и чаще всего выбор падает на вариант под названием "Шах". Со стороны это зрелище напоминает легкую панику: покупатели буквально сметают с полок все запасы, словно спасают последние сокровища. Причина подобной популярности проста: цена более чем приемлемая, тесто не разваривается в процессе приготовления, словно обладает волшебной защитой, а вкус, по мнению большинства, превосходит средние магазинные аналоги, словно домашнее блюдо, приготовленное с любовью. Даже если начинка кому-то кажется неидеальной, соотношение "цена-качество-скорость приготовления" становится решающим аргументом, словно козырь в рукаве. Второй по популярности продукт – творожные сырники. К вечеру они тоже исчезают с полок, словно растворяются в воздухе. Интересно, что многие покупают их не для жарки, а просто как готовый десерт – дают немного оттаять и наслаждаются сладким вкусом. Для части покупателей они стали заменой творожным сыркам из молочного отдела, словно нашли более полезную и вкусную альтернативу. Это тот редкий случай, когда народный выбор расходится с первоначальным замыслом производителя, но это только подогревает интерес к продукту и увеличивает ажиотаж.
Молочная полка: где аншлаг, а где затишье
Собственная линейка молочной продукции "без заменителей молочного жира" в "Ермолино" заслуживает отдельного внимания. Сливочное масло, хоть и получает положительные отзывы от покупателей, раскупается не так быстро, возможно, из-за относительно высокой цены, словно потеряло часть своего очарования. А вот за сметаной идет настоящая охота! Её нужно еще успеть "поймать", словно редкую птицу. Небольшая баночка по привлекательной цене исчезает с полок быстрее, чем горячие пирожки или те же пельмени. Вкус у нее какой-то особенный: насыщенный, чуть кисловатый, напоминает деревенскую сметану, словно только что из-под коровы. Кефир и ряженка также пользуются популярностью, особенно у постоянных покупателей, которые первым делом направляются к молочному холодильнику, словно знают, где спрятаны сокровища. Состав соответствует ГОСТу, а вкус лишен неприятной кислинки или водянистости, словно создан по идеальному рецепту. Правда, с ряженкой есть небольшая оговорка: некоторые покупатели отмечают, что за ту же цену можно найти аналогичные продукты в крупных сетевых магазинах, поэтому ее берут не так активно, как ту же сметану.
Сладкий финал и выводы наблюдателя
Даже среди мясных полуфабрикатов и пельменей находится место для сладких десертов, словно небольшому оазису среди бескрайней пустыни. Конфеты "Сказочная Ермолинка" и шоколадные батончики собственного производства – темные лошадки в этой покупательской очереди. Их спрашивают, их рекомендуют продавцы, их берут по несколько штук "к чаю", словно маленькое удовольствие, которое можно разделить с близкими. Цена за килограмм конфет вполне приемлемая, что делает их доступными для широкого круга покупателей. А батончики многим напоминают вкус детства, словно возвращают в беззаботное прошлое. Наблюдая за этим продуктовым калейдоскопом, начинаешь понимать формулу успеха "Ермолино". Магазин не пытается объять необъятное, не стремится угодить всем и каждому. Он делает ставку на ключевые, простые категории продуктов – свои пельмени, свою молочку, свои сладости – и доводит их до такого уровня, чтобы люди были готовы выстоять в очереди ради возможности их приобрести. Все остальное – лишь фон, который подчеркивает великолепие этих звезд. Так что в следующий раз, когда окажетесь в неизбежной очереди в "Ермолино", не скучайте, а внимательно посмотрите по сторонам. Корзина впереди стоящего покупателя может стать вашим лучшим гидом по действительно стоящим товарам, словно компас, указывающий путь к кулинарным сокровищам.
Напомним, ранее мы писали что в старости пригодятся не друзья, не дети, не муж и не жена, а эти 4 вещи — полезно знать и молодым, и старым и 5 вещей, которые никогда нельзя отдавать своим детям и внукам. Должны знать все бабушки и дедушки.
Читайте также:
- Стирка не нужна: как почистить засаленный пуховик за 10 минут - показываю два рабочих способа
- 5 городов России, куда невозможно добраться на машине — дорог нет совсем
- Люди засмеют: в этом слове нет буквы «З», но каждый второй ее упорно вставляет - как писать грамотно и почему все ошибаются
- "Ластик" от морщин за 5 рублей: увядающая кожа омолаживается и тонизируется – уколы красоты не понадобятся
- Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный утренний напиток — улучшает состояние кожи и чистит кишечник