Популярную у россиян ягоду связали с замедлением старения клеток

     Nutrients: соединения ягод и листьев черники могут замедлять старение клеток

Ученые из Южной Кореи установили, что плоды и листья черники содержат пигментные соединения, способные замедлять процессы клеточного старения. Об этом пишет «Газета.ру» со ссылкой на релиз, опубликованный в журнале Nutrients.
Исследователи проанализировали данные о химическом составе черники и пришли к выводу, что растение богато биологически активными соединениями с выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Ключевую роль, по их данным, играют антоцианы — пигменты, придающие ягодам темно-синий цвет. Эти вещества относятся к полифенолам и участвуют в нейтрализации свободных радикалов, повреждающих клетки и связанных с процессами старения.
Также ученые обратили отдельное внимание на листья черники, которые используются значительно реже, чем плоды. Оказалось, что листья содержат высокие концентрации фенольных соединений и обладают антиоксидантным, противовоспалительным и метаболическим действием.
Эксперименты на животных показали, что экстракты черники могут снижать уровень окислительного стресса, улучшать состояние кожи и потенциально замедлять развитие возрастных заболеваний.
Однако ученые подчеркивают, что из-за высокого содержания танинов экстракты листьев требуют осторожного применения, особенно у пожилых людей. Поскольку танины могут вызывать изменения в работе сердечно-сосудистой системы и повышать уязвимость слизистой оболочки желудка.