Без духовки и сложных ингредиентов: воздушная лепешка, которая тает во рту — станет любимым быстрым завтраком
Я часто на завтрак делаю домашние лепёшки с начинкой. И чтобы сэкономить время, я придумала, как упростить готовку. Теперь мой рецепт обходится без грамма муки, дрожжей и раскаточной скалки.
Что нужно:
- Тонкий лаваш
- Любая начинка
Как я делаю:
- Если лаваш немного подсох, я просто сбрызгиваю его водой из пульверизатора — и он снова гибкий
- Беру творожную начинку. Вы можете делать из другой
- На 500 граммов творога беру два яйца, хорошую щепотку соли и целый пучок зеленого лука
- Лук режу помельче
- Секретный ингредиент — 40-50 граммов растопленного сливочного масла, которое я вмешиваю в начинку
- Лист лаваша я разрезаю на четыре квадрата
- На одну половинку кладу ложку начинки, распределяю, не доходя до краев, и накрываю второй половинкой. Края хорошенько прижимаю пальцами
Далее – жарка
- Я беру абсолютно сухую сковороду с антипригарным покрытием и разогреваю её на среднем огне
- Выкладываю заготовку
- Через пару минут снизу появляются те самые аппетитные коричневые пятна, лаваш начинает хрустеть
- Переворачиваю
- Как только лепешка готова с двух сторон, я снимаю её на тарелку и сразу же смазываю кусочком сливочного масла
Какую начинку брать:
- остатки картофельного пюре с сыром
- тушёная капуста с грибами
- даже простой плавленый сыр с ветчиной
Готовка занимает у меня всего 15 минут. К тому же, кухня остаётся чистой. Для этого е нужно много посуду, достаточно взять нож, миску и сковородку.