Пока все выбирают яйца по категории, я смотрю на другое и никогда не попадаю впросак: совет от Роскачества

Многие покупатели при выборе яиц ориентируются на их размер и категорию, но специалисты Роскачества предлагают более глубокий подход, который гарантирует приобретение качественного продукта. Свежесть и безопасность яиц зависят от нескольких ключевых факторов, на которые стоит обратить внимание еще до покупки.

Первое, что необходимо изучить, — это маркировка на упаковке. Буква «С» указывает на столовые яйца, пригодные к употреблению в течение 25 дней при соблюдении условий хранения. Категории, такие как С0, С1, С2 и С3, обозначают исключительно вес яйца: отборные (С0) — самые крупные, а более мелкие категории, как правило, несут молодые несушки и могут отличаться повышенной питательной ценностью. Редкая маркировка «Д» означает диетические яйца, срок годности которых ограничен семью днями.

Не менее важным показателем является дата сортировки. Чем свежее дата, тем лучше. Эксперты также рекомендуют отдавать предпочтение продукции местных производителей. Короткий логистический путь от птицефабрики до магазина минимизирует риски порчи продукта во время транспортировки.

Перед покупкой обязательно проведите визуальный осмотр. Скорлупа должна быть целой, без видимых трещин, сколов или загрязнений. Повреждения скорлупы могут стать входными воротами для патогенных микроорганизмов.

Применение этих простых правил — внимательное изучение маркировки, даты производства, выбор местного поставщика и тщательный осмотр скорлупы — позволит вам каждый раз приобретать свежие и безопасные яйца.