В два раза полезнее индейки: названа самое полезное мясо в мире и это не курица и не говядина
Диетологи назвали самое полезное мясо в мире и это не курица, которую все любят. Впрочем, это не свинина и не говядина, но вы слышали об этом деликатесе.
Это утиное мясо, которое многие по неизвестным причинам недооценивают. По своим свойствам оно способно конкурировать с привычной курицей и индейкой и во многом даже превосходить их.
Вообще, этот продукт ценится за богатый состав, так как в нем много железа и важных питательных элементов, благодаря чему утка может стать достойным и полезным дополнением повседневного рациона. По словам биохимика Анны Дивинской, утиное мясо незаслуженно обходят вниманием, хотя его вполне можно рассматривать как здоровую альтернативу другим видам мяса.
Среди его ключевых достоинств специалист выделяет несколько моментов. Во-первых, основная часть жира сосредоточена в коже, и ее легко убрать при приготовлении. За счет этого утка превращается в более легкий и диетический продукт.
Во-вторых, мясо утки отличается высоким содержанием железа — около 2,7 мг на 100 граммов. Этот показатель даже выше, чем у печени индейки. Железо необходимо для нормального состава крови и полноценного снабжения тканей кислородом.
В-третьих, в утке присутствуют жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они поддерживают работу мозга, улучшают состояние нервной системы и помогают организму справляться с нагрузками.
Кроме того, утиное мясо богато витаминами группы В, которые участвуют в обмене веществ, способствуют выработке энергии и положительно влияют на работу нервной системы. Поэтому специалисты советуют включать утку в меню людям с высокой физической активностью.
Такой продукт помогает быстрее восстанавливаться после нагрузок и поддерживать нормальный уровень железа в организме. Несмотря на распространенное мнение, что готовить утку сложно, на практике все гораздо проще. При правильном подходе и удачном рецепте можно без лишних усилий получить сочное, ароматное и полезное блюдо, которое разнообразит рацион и принесет организму реальную пользу, пишет Pravda.ru.