Омлет по-японски с овощами: свежий взгляд на тамагояки

Эта идея приходит с ощущением простоты и красоты: свежий рулет из нежной яйца с яркими овощами превращает обычный завтрак в небольшое шоу на тарелке.

Основа и вариации

Суть проста: взбить яйца, добавить немного соевого соуса и посолить по вкусу. Можно экспериментировать с молоком, сметаной или майонезом, чтобы текстура стала более мягкой или насыщенной.

Ключ к форме

Важно жарить тонким слоем, чтобы он легко сворачивался. По мере схватывания добавляйте овощи сверху и сворачивайте слой за слоем, формируя рулет. Используйте квадратную сковородку для ровной толщины, но обычная круглая тоже подойдет.

Сочетания и подача

Можно готовить несколько рулетов с разными начинками: перец, зеленый лук или их сочетание. Нарезайте рулеты толстыми кусками и подавайте как закуску или часть основного блюда.

Готовые рулеты вкусны как горячими, так и холодными, и прекрасно держат форму на тарелке.

Видео-руководство

Смотрите пример процесса во видеорецепте по ссылке выше.