Не берите даже даром: продавец в супермаркете рассказала, почему никогда не покупает товары по акции
Сегодня трудно найти крупный супермаркет, который ни разу не устраивал скидки и акции. Торговые сети проводят их постоянно — и в магазинах одежды, и в продуктовых. Но именно продукты становятся полем для самых сомнительных предложений, пишет канал Эликсир Жизни.
Мы привыкли, что скидки — это выгодно. Многие даже выстраивают стратегию покупок вокруг акций, специально ждут снижения цен и закупаются оптом. Однако, за яркими ценниками и красными наклейками не всегда скрывается забота о покупателе. Часто это просто способ освободить полки и избавиться от «проблемного» товара.
Как рассказала кассир одного из магазинов известной сети, большинство акций с продуктами связаны не с желанием порадовать клиента, а с логистикой и маркетингом. Когда приходит новая партия или нужно разместить товар другого производителя, старые запасы спешно снижают в цене, чтобы освободить место. Иногда акции проводят в рамках договоров с поставщиками — те борются за лучшие позиции на полках, а торговая сеть решает заработать на объёмах, а не на марже.
Такую уценку можно не бояться. Если товар не просрочен, а скидка объясняется ротацией ассортимента или сезонной распродажей — например, после праздников или обновления линейки, — брать его безопасно. То же касается товаров с неудачным спросом: бывает, что закупщик просто ошибся и заказал слишком много. Если срок годности в порядке, покупка оправданна.
Существуют и комплексные скидки, когда к мясу предлагают соус, к кофе — шоколад, к сыру — бутылку вина. Эти акции направлены на стимулирование дополнительных продаж. Главное — проверять даты и не брать сомнительные позиции с перепечатанными этикетками.
Но есть категории продуктов, на которые сниженная цена почти всегда означает риск. Опытные сотрудники торговых залов к таким относят, прежде всего, товары, расфасованные самим магазином. Часто туда попадает продукция с истекающим сроком, на которую клеят новую дату. Туда же относятся кулинарные блюда, салаты и выпечка из собственного отдела — скидки на такую продукцию сигнализируют, что она «на грани», и может обернуться пищевым отравлением.
Особая зона риска — маринованные мясные заготовки. Обычно их делают из залежавшегося мяса, не проданного за день. Аналогично обстоит дело с нарезками из колбасы и сыра: для них используют продукты, которые уже теряют свежесть. С молочным товаром ситуация еще жестче — любой йогурт, сметана или сыр по подозрительно низкой цене должны вызывать настороженность.
Наконец, сухофрукты и рыба. Хорошие сухофрукты стоят дорого, и если видите скидку 40–50%, почти наверняка они давно лежат на складе. С рыбой всё очевидно — свежая не может продаваться дешево. Если цена упала в разы, скорее всего, товар уже успел потерять качество.
Скидки не всегда зло — но и не подарок от магазина. Чаще всего, это часть стратегии быстрой распродажи, и за привлекательной ценой может скрываться банальное «сбыт отходов». Поэтому перед тем как потянуться за товаром со скидочным ценником, лучше задать себе один вопрос: выгодная ли это покупка или риск для здоровья.