Купленные с рук соленья привели пенсионерку из Владивостока на больничную койку
На следующий день после употребления домашней селёдочки пожилая женщина почувствовала такую сильную боль в животе, что решила обратиться за помощью к терапевту, тот направил пациентку на гастроскопию в Приморскую краевую клиническую больницу № 1.
Эндоскописты выявили у пенсионерки анизакидоз – заражение нематодами. Два червя длиной примерно по четыре сантиметра присосались к стенке желудка. Из незамедлительно удалили специальными щипцами.
После процедуры пациентка почувствовала значительное облегчение, госпитализация ей не потребовалась.
Врачи предупреждают: личинки паразитов не погибают при обычной домашней засолке. Особенно опасны паразиты в рыбе и морепродуктах. Заражение, при котором черви прикрепляются к слизистым оболочкам ЖКТ, может привести к перфорации кишечника и перитониту.
Характерные признаки анизакидоза – рези в желудке, тошнота, рвота, снижение аппетита. Возможна общая слабость, субфебрильная температура, аллергические реакции. При таких симптомах следует немедленно обращаться к врачу.
«Безопасность гарантируют только промышленная заморозка и полноценная термическая обработка. Мы настоятельно советуем отказаться от покупки рыбы и морепродуктов с рук и в сомнительных местах», - напоминает Минздрав Приморья.
Специалисты территориального управления Роспотребнадзора предостерегают от покупки в сомнительных торговых точках и у частных лиц любой консервации – солений, маринадов, мочёных и квашеных закусок; а также копчёностей. Некачественные домашние заготовки чаще всего бывают причиной развития ботулизма. Споры ботулизма широко распространены в природе – и в почве, и в воде, откуда они и попадают в продукты. Возбудитель болезни активируется при отсутствии доступа кислорода, в том числе в герметически закрытых банках. Главная опасность ботулизма из домашних консервов – банки при его наличии не вздуваются, продукты не приобретают запаха порчи, внешний вид и вкус тоже не меняется.
При сильном недомогании после употребления домашних консервов или копчёностей остатки продукта лучше сохранить, чтобы в дальнейшем передать их на лабораторное исследование для постановки диагноза.