Роскачество обнаружило кишечную палочку и плесень в 5 марках "здоровых" котлет - откажитесь от их покупки
Многие переходят на растительное мясо, чтобы помочь планете или просто перестать есть тяжелую пищу. Кажется, что в таком продукте априори меньше рисков, но свежая проверка Роскачества разбила этот миф вдребезги.
Экспертиза девяти популярных марок показала: за зелеными наклейками и лозунгами о чистоте продукта часто скрывается обыкновенная антисанитария и юридическая неразбериха.
Пять брендов в "красной зоне"
Специалисты изучили образцы по 460 параметрам. В котлетах сразу пяти производителей (Awake Power, Vego, Green Wise, CreativePea и "Немясо") нашли бактерии группы кишечной палочки, а вдобавок — плесень и дрожжи. У одного из брендов общая микробная масса была выше допустимой в 24 раза.
Токсичные металлы или сальмонеллу в котлетах не нашли. Но без "сюрпризов"" не обошлось: в продукции двух марок, которые клянутся в отсутствии животных компонентов, обнаружили ДНК курицы. Эксперты называют это контаминацией: скорее всего, оборудование на заводе плохо моют после разделки мяса перед тем, как запустить производство веганских линеек.
Законодательная серая зона
Главный парадокс ситуации в том, что производители таких котлет порой даже не считаются нарушителями. Для растительного мяса в России до сих пор нет единого ГОСТа. Продукт есть, а жестких правил для него нет.
Мы оценивали выборку по так называемому опережающему стандарту, так как базовых требований в законе просто не существует, — поясняет Елена Саратцева из Роскачества. — Из-за этого многие товары формально чисты перед законом, но фактически не соответствуют планке, которую задает категория "здорового питания".
Заводы-фантомы и реакция рынка
После публикации результатов началось движение: Роспотребнадзор вынес предупреждения, а Росаккредитация аннулировала документы у двух брендов. С одним производителем, Awake Power, вышла почти детективная история — по адресу, указанному на пачке, завода просто не оказалось. Этим делом теперь занимаются правоохранители.
В компаниях из списка "провинившихся" указывают на логистику. В Green Wise предположили, что бактерии — это результат плохой работы холодильников в магазинах или при перевозке. Тем не менее, большинство фирм уже пообещали провести дезинфекцию на линиях и переучить сотрудников.
Как не отравиться растительным мясом: советы покупателю
Пока правила игры для этого рынка не прописаны, верить рекламе на слово нельзя. Вот на что стоит смотреть:
- Состав без лишних слов. Чем меньше в нем консервантов и непонятных химических соединений, тем лучше. Длинный список «улучшителей» — повод задуматься.
- Герметичность. Если упаковка вздулась или вакуум внутри нарушен — не берите, внутри уже наверняка идет «своя жизнь».
- Имя производителя. Крупные агрохолдинги, запустившие веганские линейки, обычно контролируют качество жестче, чем мелкие стартапы, работающие "на коленке".
- Чек в дело. Не выбрасывайте чек и упаковку сразу. Если после растительного бургера станет плохо, это будут ваши главные доказательства для жалобы.
Читайте также:
- Зачем бабушка научила меня класть лавровый лист под ковёр — через 24 часа хозяйки заметят большие изменения: настоящая находка для дома
- Запомните, никогда не отдавайте эти 8 вещей детям, если вам от 55 до 80
- Киньте пучок зелени в кефир: летние лепешки зимой — это особая традиция. Подходят ко всему
- Что в вашем доме глушит Wi-Fi: 7 неочевидных вещей, от которых роутер нужно убрать подальше
- Кухонная губка или рассадник бактерий? После этого эксперимента я выбрасываю её каждую неделю — жаль, что узнала это слишком поздно