Когда надо супчик за 15 минут: грибной суп с лапшой и яйцом — готовим в 1 кастрюле

В суете будней иногда так хочется чего-то домашнего, уютного и согревающего, но чтобы приготовление не отнимало драгоценного времени. Этот грибной суп с лапшой – настоящее спасение. Он готовится буквально в одной кастрюле, а результат превосходит все ожидания: ароматный, легкий и невероятно вкусный, он точно станет фаворитом всей семьи. Представьте себе картину: за окном непогода, а на столе дымится тарелка этого супа – мгновенно становится теплее и спокойнее на душе.

Ингредиенты – простота и доступность:

• растительное масло – 2 столовых ложки (для той самой золотистой корочки)
• репчатый лук – 1 штука (основа вкуса)
• морковь – 1 штука (для сладости и красивого цвета)
• свежие шампиньоны – 300 г (душа супа, можно заменить другими грибами по вкусу)
• вода – 2 литра (чистая основа)
• лапша – 200 г (берите ту, что любите больше всего: тонкую, широкую, яичную)
• соль – по вкусу (подчеркивает вкус)
• чёрный перец – по вкусу (для пикантности)
• варёные яйца – по 1 штуке на порцию (делают суп более сытным и красивым)
• сметана – для подачи (нежный акцент)

Процесс приготовления – проще не бывает:

Пока отвариваются яйца (кстати, можно сварить их заранее), в большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, тёртую морковь и нарезанные шампиньоны. Обжаривайте овощи до золотистого цвета и выраженного грибного аромата. Представьте, как этот аппетитный запах распространяется по кухне, пробуждая аппетит! Затем влейте кипяток (это значительно ускорит процесс), посолите, поперчите, доведите до кипения и добавьте лапшу. Варите 3–5 минут до готовности лапши. Готово! Подавайте суп горячим, добавляя в каждую тарелку половинку вареного яйца и ложку сметаны.

Этот суп – как тёплый плед в холодный вечер, как объятия любимого человека. Он простой, но душевный, и точно поднимет настроение в любую погоду. Приятного аппетита.

Ранее мы писали, как плохую хозяйку выдает кухня: 10 вещей, которым здесь не место, а также За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку.

Читайте также:

• Роскачество обнаружило в икре пяти торговых марок кишечную палочку
• Аромат садов Парижа — этот двулетник затмит тюльпаны и лилии: сеять можно прямо в клумбу
• За этот сорт томата соседки на ярмарках дерутся: берут для засолки только его
• Дешевые находки из "Фикс Прайс", которые каждая хозяйка оценит: простые мелочи для быта по цене чашки кофе