Обычные блины на Масленицу готовить не буду - нашла 3 трендовых рецепта: и красиво, и вкусно
Блины — идеальная основа для кулинарного творчества. Эти 3 рецепта сочетают неожиданные ингредиенты и помогут удивить гостей или разнообразить семейное меню на Масленицу.
Блины с авокадо и лососем
Ингредиенты для теста:
- Мука — 200 г;
- Молоко — 300 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль, перец — по вкусу.
Для начинки:
- Спелый авокадо — 1 шт.;
- Слабосолёный лосось — 100 г;
- Сок лимона, зелень (укроп, руккола) — для подачи.
Приготовление
Приготовьте классическое жидкое тесто, смешав все ингредиенты до однородности. Испеките тонкие блины на хорошо разогретой сковороде.
Авокадо разомните вилкой, сбрызните лимонным соком, приправьте солью и перцем. На остывший блин нанесите слой пюре из авокадо, сверху выложите ломтики лосося. Аккуратно сверните рулетом или конвертиком. Подавайте, украсив зеленью.
Нежная текстура авокадо идеально дополняет солоноватый лосось, создавая сбалансированный и изысканный вкус.
Блины с бананом и карамелью
Ингредиенты для теста:
- Мука — 200 г;
- Молоко — 300 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 1 ст. л., щепотка соли.
Для начинки:
- Бананы — 2 шт.;
- Сахар — 3 ст. л. (для карамели);
- Сливочное масло — 30 г.
Приготовление
Приготовьте слегка сладкое тесто для блинов. Испеките до румяной корочки. Для карамели растопите сахар на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте масло и нарезанные кружочками бананы. Потомите 2–3 минуты, пока бананы не пропитаются. Выложите горячие бананы с карамелью на блин и сверните. Можно полить остатками соуса со сковороды.
Горячие бананы в ароматной карамели создают простой, но беспроигрышный десерт, который нравится всем.
Пряные тыквенные блины с корицей
Ингредиенты для теста:
- Мука — 200 г;
- Молоко — 250-300 мл (добавляйте постепенно);
- Яйцо — 1 шт.;
- Тыквенное пюре — 150 г;
- Корица — 1 ч. л.;
- Мускатный орех — щепотка;
- Мёд или кленовый сироп — для подачи.
Приготовление
Смешайте тыквенное пюре с яйцом, специями и молоком. Постепенно введите муку, замешивая гладкое тесто консистенции жидкой сметаны. Выпекайте блины на среднем огне. Они получаются более плотными и ароматными.
Подавайте тёплыми, полив мёдом или сиропом. Отлично сочетаются со взбитыми сливками или греческим йогуртом.
Тыква и корица дарят блинам насыщенный цвет, мягкую текстуру и согревающий пряный аромат.
Источник: Жить с удовольствием!
Ранее мы писали: Живут в тундре без отопления, дорог и связи, но у каждого по квартире. Почему оленеводы отказываются от цивилизации
Читайте также:
- Какое одеяло самое лучше - запомните раз и навсегда: под таким будете спать, словно младенец
- Без подсветки и магии: 3 совета - и рассада стоит как лес: здоровая, крепкая и не вытягивается
- Протирать бумажными полотенцами - строго запрещено: предмет на кухне, который этого не переживет - испортите напрочь